新福建 2024年5月14日 链接：https://share.fjdaily.com/displayTemplate/news/newsDetail/3393/2528818.html?isView=true

5月13日上午，2024年福建省全民营养周暨“5·20”中国学生营养日系列营养健康主题宣传活动在福州启动。

今年全民营养周的传播主题为“奶豆添营养·少油更健康”。旨在呼吁大众多吃奶类和大豆类食品，同时减少烹调油的摄入量，践行“健康中国·营养先行”的理念。

上午，虽然福州下起了大雨，启动仪式现场依然人头攒动，《福建卫生报》社“福建人的餐桌智慧”展位，吸引了不少市民。

“第一次知道海蛎饼里有黄豆。”不少参加活动的市民路过“挑‘豆’你的福建名小吃”易拉宝时，都会驻足仔细观看，来自长汀的杨先生还跟朋友探讨起来：“我们长汀的豆腐干也很有名，吃着对身体好。”

展位上，摆着一盘盘豆腐、绿豆、豆腐干、植物肉等豆制品，工作人员一一为市民讲解，告诉大家豆制品摄入的知识，“这一盘就是正常人一天所需的豆制品摄入量。”

“福建人的餐桌智慧”是第二年参加福建省全民营养周启动，栏目聚焦福建道地食材的健康解读与营养搭配，用心挖掘福建人餐桌上的食养秘籍，旨在让民众通过与栏目的持续互动，都成为爱吃、懂吃、会吃的福建人。

根据2022版《中国居民膳食指南》，每人奶制品摄入量应达到300-500克/天，但大多数人喝不到这个量，怎么办？

在福建省营养师协会的宣传点上，营养师们向市民科普：奶片、奶粉、奶酪棒、酸奶都可以作为牛奶的替代品，补充奶的摄入量。如果配料表写着“乳制饮品”的，并不属于严格意义上的奶制品，不要用它来替代牛奶。

福建中医药大学附属第三人民医院带来了自主研发的茶饮、药膳等，以及糖尿病、肿瘤与营养宣传单。

3868银河总站医学营养专业的老师和同学们带来了古方八珍粉，冲泡给大家试喝：“这个方子可以健胃、益气、温中、助消化，很适合现在饮用。”

因为契合今年营养周的主题，现场由新希望乳业、九阳豆浆、长富牛奶等企业带来的新品都受到了市民热捧。

福建省卫生健康委员会二级巡视员赖以刚表示，国民营养事关全民健康。省委、省政府高度重视营养健康工作，2015年以来，我省已连续举办了9届全民营养周活动。2023年，省卫健委顺利开展全省居民营养健康监测和食物成分监测工作，建设完成了263家市级营养健康食堂和餐厅。今年15家学校幼儿园获得国家学生营养促进会全国营养与健康学校幼儿园称号，营养健康工作取得了较好成绩。

赖以刚强调，当前我们仍旧面临营养健康与食品安全问题交织，营养不足与过剩并存等问题。2024年将围绕福建省居民营养计划方案，持续增强人才队伍建设和营养服务能力，进一步加强营养健康信息科普宣传，多措并举全面推进全省营养与健康工作。